老鸭汤最正宗的做法（适合夏天的清补汤）

鸭肉是一种美味且营养丰富的食材，有着独特的口感和香味。想要做出一道好吃的鸭肉菜品，关键在于选取合适的做法和用料。

老鸭汤用料：

- 鸭肉：500克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 枸杞：适量

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 淮山片：适量

- 盐：适量

做法：

1. 鸭肉洗净后切成块状，用开水焯水去腥。

2. 取一个清水炖锅，加入足够的水，将炖锅放入鸭肉块、姜片和适量的料酒，大火煮沸。

3. 沸腾后转小火，继续煮炖鸭肉2小时，期间加入适量的枸杞、红枣、淮山片和盐。

4. 炖制至鸭肉熟透，味道浓郁即可关火。

5. 将煮好的老鸭汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰即可享用。

您可以根据自己的口味做出微调，在用料和调味方面添加自己喜欢的食材或调料，让菜品更符合您的口味。