芝香木耳凉拌黄瓜

黄瓜:一只、东北小木耳:5g、麻酱:10g、麻油:10g、味极鲜:5g、醋:5g、盐:3g、芝麻碎:2g
步骤详解
1优选东北小木耳。
2家热水泡发备用。
3黄瓜一只去头尾。
4擦丝或者切成粗丝备用。
5将调料混合调匀。
6将木耳和黄瓜丝混合。
7将调料汁淋上,拌匀。
8装盘后,撒上芝麻碎即可。
俄式风味酸黄瓜

小黄瓜:650g、蒜瓣:4个、小茴香:2tsp、干辣椒碎:1tsp、苹果醋:1cup、海盐:1.5tsp、芥末籽:1tsp
步骤详解
1一定要用这种黄瓜,做出来才会脆甜爽口。
2装黄瓜的容器一定要提前用热水煮一下杀菌消毒,然后完全控干水分;把蒜瓣、小茴香、芥末籽、辣椒碎放在容器底部。
3黄瓜竖着摆放在罐中。
4苹果醋中放盐煮沸,然后倒入容器中,淹没黄瓜。
5扣紧盖子。
6接着烧一锅开水,把装了黄瓜的容器放入锅中煮15分钟,冷却后放入冰箱冷藏保存。
7几天之后就可以吃了,风味独特,酸甜爽口。
8夏日必备的开胃小菜!
小贴士
1.一定要用苹果醋,本身带有甜味,所以不需要加糖。
2.煮装有黄瓜容器的时候,水不要淹没容器。
3.不要改食谱,每一样食材都不可以省略。
老醋花生米

花生:200克、胡萝卜:半根、黄瓜:1根、陈醋:5汤匙、白糖:2汤匙、盐:适量、生抽:1汤匙、香菜:适量
步骤详解
1准备好花生。
2锅中烧开水倒入花生里。
3浸泡一个小时以上。
4用手一搓花生皮就脱落了。
5把去皮后的花生放入烤盘中。
6烤箱150度预热,放入中层上下火烤20分钟左右烤熟即可。
7利用烤花生的时间准备其它食材。
8把胡萝卜和黄瓜切丁,香菜切小段。
9把黄瓜、胡萝卜和烤好的花生放入容器中。
10调入陈醋、生抽、白糖和盐。
11拌匀后放入冰箱冷藏入味。
12吃的时候撒入香菜段即可。