最爱的，最美的，仍是这人间烟火。吃真的是一件让人难以忘怀又非常有趣味的事情，这样的生活充满了味道，真实的生活自然是少不了烟火气啦。相信大家对于茄子都是比较喜欢吃的吧，我也是很爱吃茄子。尤其是我们大厨做的那份茄子炒鸡蛋，香而不腻，美味可口，让人越吃越想吃。
做好了的茄子炒鸡蛋色味俱佳，再搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，味道就更美妙啦。这道美食还有很高的营养价值，含有丰富的维生素与蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说教你营养好吃的茄子炒鸡蛋，解馋下饭，上桌一盘根本不够吃。
美味的茄子炒鸡蛋
食材：茄子、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、酱油、蚝油、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材准备好，把茄子仔细冲洗干净，去掉外皮等杂质之后，切成小块，放入盆里；备用；
2、接下来，把葱姜蒜分别冲洗干净，沥干水之后，分别切成葱花、姜片和蒜蓉；
3、再把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点温水、醋和盐，搅拌均匀，做成鸡蛋液；
4、然后热锅烧油，放入些葱花炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块后，盛出来；再次热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，
5、放入茄子，煸炒一会儿，放入鸡蛋，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、蚝油、胡椒粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味，就可以开吃了；
