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醋泡子姜的详细比例正确做法

100次浏览     发布时间:2025-01-23 04:27:46    


主料:新鲜子姜2000克。

配料:镇江香醋1000克、白砂糖600克、米醋700克、海天生抽700克、味达美味极鲜酱油200克、小米辣60克、蒜片60克、香菜根30克。

详细做法:

1、把新鲜子姜放入清水中,用钢丝球擦掉多余的姜皮,清洗干净,备用。

2、把清洗干净的子姜切厚片,备用。

3、容器中加入白砂糖600克,再倒入镇江香醋1000克、米醋700克、海天生抽700、味达美味极鲜酱油200克,搅拌至白糖溶解后放入小米辣60克、蒜片60克、香菜根30克,最后把子姜片放进去,搅拌均匀,用保鲜膜密封放入冰箱冷藏腌制24小时后即可食用。